1.猪肉切丝，加入少许味极鲜、料酒和生粉、糖、姜片腌制片刻
2.芹菜择去叶子，洗净切段
3.锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒、生姜，葱花爆香。
4.放入腌好的肉丝滑散
5.滑散后炒制变色，放入芹菜翻炒。出锅前放入鸡精、盐即可
6.口感爽脆，味道鲜美
7.煸炒芹菜的时间不宜过长，一是为了口感，二是过久香味就会减退
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9.做小炒，动作一定要快，以保材料鲜嫩。
一道快手养颜的菜肴最适合冬天吃了。芹菜肉丝是家常菜，制作简单，用料简单。虽比不得餐馆中的菜肴，吃起来却是熟悉的味道，更是妈妈的特色菜肴。想要学好烹饪的童鞋，不妨拿着这道菜来练手哦~
